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本文目录

1. 东北酱焖花生米做法正宗做法
2. 六必居酱花生的生米生米做法
3. 六必居酱花生米的家常做法

东北酱焖花生米做法正宗做法

用料

花生米一小碗

八角两小瓣

花椒几粒

生抽

白糖少许

醋少许

蚝油少许

大葱

酱焖花生米的做法步骤

步骤1

准备花生米一小碗

步骤2

大葱切丝，最好不要用小葱 。做法做法味道不一样

步骤3

酱汁:除花生米外的大全大全其他所有调料混合均匀备用

步骤4

花生米炒熟

步骤5

将炒熟的花生米趁热倒进刚才调好的料汁碗里，上面盖上容器闷15分钟左右就可以吃了 。酱花家常酱花家常

六必居酱花生的生米生米做法

1.准备适量的花生米 ，捡去干瘪的做法做法花生米，先用清水冲洗两遍 ，大全大全放在盆中 ，酱花家常酱花家常加入适量的生米生米开水 ，浸泡10分钟。做法做法提前把花生米泡一下
 ，可以使花生米膨胀
，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分
，还能防止炒糊 。

2.准备5克干花椒 、3克八角、3克干辣椒
、3克桂皮和3克香叶 ，提前用清水浸泡五分钟
，然后控干水分 。香料提前用清水浸泡一下 ，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐 、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅 ，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

六必居酱花生米的家常做法

原料：花生米200克，米醋少许，酱油80克
，糖10克，盐少许

酱香花生米的做法

1、花生米用清水淘洗两遍；把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟，将衣剥除 。

2
、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透。

3、取一只小锅倒入清水（稍稍没过花生）后加入少许米醋（醋会使花生米的口感更加香脆）  ，加热至沸腾；将花生米加热至微微发透明色  。

4、取另一只小锅倒入适量的酱油，加热至沸腾即可关火，根据个人口味给酱油调味，比如加适量糖或盐
，趁热搅至融化，放凉备用 。

5、花生米一旦略微发透明色，迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中 ，稍冷却
。

6 、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中；自然晾凉后盖紧盖子，腌渍48小时左右就可以食用了

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